梅仕事2020

梅仕事2020

昨年は【梅シロップ】を作りました。関連過去記事→



今年作った梅仕事は写真を見てもらいたいです。








お湯をかけて早熟させる。








梅1キロに対し塩150グラム。








1日1回袋ごとひっくり返す。




3~4日後。




シソジュースを作った紫蘇を塩漬けにし冷凍保存していました。








1日1回袋ごとひっくり返す。




約1週間後。








天日干し。シワシワの梅は硬い上に食べられる所が少ない。








ここまで来ればもう分かりますね、今年は梅干しを作りました。




今年はやっとゆかりも作れました。


カラカラにできなかったため冷凍保存しています。


梅干し作りはこちら↓のふたつのレシピを参考にさせてもらいました。
https://cookpad.com/recipe/3229900
https://cookpad.com/recipe/3923362
どちらもクックパッドに飛びます。


梅干し作りも紫蘇ジュース同様、毎年やりたいひとつになりました。


ありがとうございました。


タイトル/6月ごろ、その年に収穫した梅の実を使って梅酒や梅干しなどをつくること


メッセージもありがとうございました。
ありがたく読ませて頂きました。

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