春夏秋冬

ふるさと納税申し込みました第2弾。



今年も福島県の野菜と決めていて、もうひとつは南会津町にさせて頂きました。
来年届くとのことだったような。まあいいか。

左下から
●大根
●長ネギ
●春菊
●キャベツ
●人参
●餅
●じゃがいも
●りんご
●ほうれん草
計:9品+お決まりのタコラ

お餅!正月に使えるから嬉しい。
餅と人参は正月用に冷凍保存しました。あと長ネギも。

生産者の氏名が全員女性だったことに思うことがありました。
お名前から察してきっと60代~70代の方が多いのかなと予想しました。

頑張って欲しいです。

早速一品載せます。
キャベツの葉が大きいとザク切りするのはもったいないのでロールキャベツにしました。
葉を茹でた茹で汁をそのまま使い、形崩れにくいようギューギューに入れればいつもの大量調理。



中身は大豆ひき肉、泉崎村のしいたけ(冷凍保存品)、人参、春菊。
あと葉の芯があるとロールしにくいので切り取り、細かく刻んで具として入れています。



残りの芯も斜めに刻んで冷凍。ブロッコリー芯同様、炒め物辺り良い感じです。



今年の泉崎村同様、ロールキャベツ以外も何品かはすでに調理して頂いてるので後日投稿予定でいます。


タイトル/泉谷しげる or SION

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